携帯通信

2007年02月01日

出張で飛騨高山へ

06f70065.jpg名古屋から特急ひだ号で高山に向かっています。木曽川が緑色できれいです。

さっきトンネルを抜けたら川上から風花が舞い、窓の向こうが真っ白で見事でした。


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2006年11月15日

朝日!

26423db0.jpgたぶん生まれて初めて夜明けの瞬間を見ました

しかも目の前に富士山!モノクロームの世界に太陽の光が当たり始めると、一気に色がつくのが感動的です

きっとこの体にも何か大きな力を与えてくれたに違いありません


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富士山に朝日がのぼる

e2374831.jpg仕事で昨日から山梨の身延に来ています。

今朝は宿を5時に出て、本栖湖畔へ出かけ、千円札の図柄と同じ景色が見える位置から富士山に日がのぼるのを見ました。


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2006年11月14日

シチューと一緒に手作りパン

960af806.jpg本当ならバケットがあればよかったのだけれど買いに行く暇がなかったので、覚えたばかりの電子レンジパンを作りました

こねなくてよいので思い立ったらすぐに作れるのがいいところ。焼きたてなら十分美味しいと好評でした


kyoko0707k at 08:21|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

まるごとジャガイモのビーフシチュー

5cf8c62e.jpg日曜日、どうしてもビーフシチューが食べたくなりました

薄切り肉で時間短縮をしたかわりに小粒のメークインをまるごと投入。赤ワインやセロリの隠し味でまあまあの仕上がり

だけどやっぱりスネやバラの塊で作った味にはかないません


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2006年08月21日

地震雲!?

36022655.jpg昨日の夕方、ふと空を見上げると竜巻のような雲があって、思わず写真を撮りました。

後で調べたら、これは地震雲の一つでかなり危険度の高いものなのだとか!

だからといって、どうしようもないのだけれど…


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2006年08月05日

ベーコンと舞茸とアスパラのガーリックパスタ

70895f36.jpg三品目はペペロンチーノベースにベーコン、舞茸、アスパラを加えたパスタ。

このほか、ベビーリーフ、ルッコラ、トマト、キュウリ、水菜にマグロやスズキのお刺身を合わせて、カルパッチョ仕立てのサラダもね。


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ツナのトマトソース

fbde7fd5.jpg二品目は缶詰のトマトとツナを使った簡単ソースで。

トマトソースを煮込む時に、ニンニク1かけと唐辛子2本を入れて、仕上げにツナ缶を。

魚介のパスタにはチーズをかけないのが正しいらしいけれど、私はこのパスタにも粉チーズをかけました。


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ボンゴレビアンコ

a51ea31d.jpg昨夜は息子が二人ともいなかったのでパスタも3種類。

一品目はボンゴレビアンコ。閉店間際のスーパーでアサリが1パック50円で並んでいたので、2パック分たっぷりと。

玉ねぎとマッシュルームも入ってます。


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2006年08月03日

県立行田公園にて

12926d33.jpg街歩きの取材で西船橋を歩いています。

ここは県立行田公園。緑がいっぱいでセミの声がしていて、トンボが飛んでいて、夏〜!という感じ。

バスの中では初老の女性と話し込み、楽しいひととき。私、こういう 取材好きです♪


kyoko0707k at 14:52|PermalinkComments(1)TrackBack(0)

2006年07月31日

ビールがすすむ豚キムチ

5c970629.jpg豚バラ肉500グラムくらいを油をひかずにこんがり焼き付けたら、キムチの大瓶を全部と、ニンニクの芽、ブナシメジ、モヤシを投入。

豆板醤と醤油で味をととのえたら、香りづけにゴマ油を少し。

ビールもご飯もどんどん進んで困ります〜!


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2006年07月25日

エビと鶏肉とチンゲンサイの春巻

f62c160b.jpg
これは日曜日の夕飯の一品。ボルドーの辛口のロゼワインを見つけたので、中華がいいかなと思って(この間の「百人一酒」の中で万智さんが中華にはロゼと言ってたので)。

エビ、鶏肉、青梗菜、椎茸、たけのこ、ニラを炒め、白湯スープ系の中華スープの素やほんの少しのオイスターソース、ごま油などで風味づけをしました。

具をたくさん包み過ぎたので不格好だけど、おいしくできました!

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土曜日も朝から打ち合わせ

937036e1.jpg前夜、お世話になっている制作会社の方々と楽しく終電間際まで飲んだ翌日の土曜日は、午前中から打ち合わせ。

香り高いコーヒーに感激してパチリ。遠路、私の自宅の近くまで来て下さった担当者Sさんに感謝です!


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2006年07月18日

音のシャワーを浴びて

15d69e9c.jpg1時間30分ノンストップ!

最初の1曲から立ちっぱなしで、全身に音とリズムのシャワーを浴びたようです。

サービス精神いっぱいに疾走して演奏してくれたCOLDPLAYのメンバーに感謝!

そして素敵な贈り物をくれた長男に感謝!


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COLDPLAY武道館ライブ

e839f1ca.jpgあいにくの雨ですが、武道館に来ています。

母の日に息子からプレゼントされたCOLDPLAYのチケット。ついにこの日がやって来ました!

しかし、一人。
周りは若い子ばっかり。
開演前、やたらと緊張しているsallyです。


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2006年07月10日

ペンネ入りミネストローネ

be3cdcdb.jpg野菜室の整理をするにはミネストローネが一番。

やわらかくなってしまったトマト2個、ナス、セロリ、ニンニク、玉ねぎ、大根、キャベツ、ベーコンをオリーブオイルで炒めてトマトのホール缶とコンソメ、ロリエ、水を入れて煮込むこと1時間。ペンネは茹でずに加えます。


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2006年06月29日

黒糖焼酎とバスペールエールビール

星羅今、特に気に入っているお酒が黒糖焼酎とバスペールエール・ビール。

喜界島酒造の黒糖焼酎「星羅」は、味わいが私の大好きなラム酒に似ていると思ったら、原料が同じなんですね!黒糖焼酎はラムの作り方をもとにしているんだとか。

アルコールの度数が低い分、ラムより軽くてまろやか。いろんな飲み方があるけれど、私はロックが好きです。

バスペールエールは、去年スタンディングBar(つまり立呑屋)の特集の取材をした時に飲ませてもらって、感激したのが、初めての出合い。

濃いめの色だけどクセがなくて深みのある味わい。枝豆ともソーセージとも、よく合います♪


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2006年06月19日

ひじきと梅のご飯

3ffdb95e.jpg生ひじきを買ったので、新聞か何かに載っていたレシピを思い出して炊き込みご飯を作ってみました。

お米3合にお酒を大さじ1入れて普通の水加減にし、ひじきを1パック、大きめの梅干しを5〜6個入れて炊くだけ。

炊きあがったら梅干しのたねを取り除いて全体を軽く混ぜて出来上がり。磯の香りと梅の酸味がマッチしてさわやかです。

食べている途中で山椒の実の瓶詰があったのを思い出して加えてみたら、これまた美味。わが家の定番メニューになりそうです。

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2006年05月30日

久しぶりにパエリア作り

c40f5e41.jpgホットプレートで作るパエリアのいいところは、ワインやビールを飲みつつ相方と話しながら料理ができてしまうこと。

というわけで、このパエリアが出来上がったころには、すっかり酔いが回っていい気分になっていたsallyでありました。

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2006年05月25日

忘れ物と、駅員さんと。

ゴールの見えない仕事に愚痴をこぼしながらも、ようやく一息ついて、19時過ぎにオフィスを出た私。同じ方向に帰るスタッフと外苑前から銀座線に乗り、表参道で降りて一人になった途端、忘れ物に気がつきました。

あわてて折り返し、外苑前へ。たまたまパスネットが切れていて切符を買っていたのですが・・・

私:「今、乗ったところなんですが、忘れ物に気がついたので、オフィスに戻ってとってきたいんですが、この切符どうしましょう」
駅員さん:「またここから乗りますか?」
私:「はい。10分くらいで戻ってこれると思うんですが」
駅員さん:「じゃあ、このまま出てください。乗る時にまた声をかけてくださいね」
私:「わぁ! ありがとうございます」

10分後に再び外苑前の駅で。
私:「さっきはありがとうございました。忘れ物、とってきました!」
駅員さん:「ああ、早かったですね。お疲れさまです。どうぞここから入ってください」
私:「切符、このままでいいんですか、買い直さなくても?」
駅員さん:「いいですよ。どうか気をつけて」

そうして駅員さんの笑顔に送られながら、再び銀座線に乗ったのでした。

なんだかなあと思いながらのすっきりしない一日も、忘れ物をしてしまった自分の行動への自己嫌悪も、みんな吹き飛ぶくらいの駅員さんの笑顔と優しさに心から感謝! この間のコンビニの店員さんといい、世の中にはいい人がいっぱいです。



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2006年05月10日

初鰹!

0c13f763.jpgあんなにいいお天気が続いていたGWだったのに、何だか梅雨に入ってしまったみたいですね。

でも食卓には爽やかに初鰹。あぶってたたきにして、ミョウガ、大葉、新タマネギ、水菜を添えました。ニンニク入りのマヨネーズと味ぽんで。

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2006年05月08日

筍と水菜とベーコンのパスタ

e3644ee5.jpg先週のパスタの2品目は、筍とベーコンをガーリックオイルで炒めて醤油で香りづけをした和風味。

最後に水菜を加え、余熱で少し火を通してシャキシャキ感を残すのがポイント。

筍の季節もそろそろ終わりですね。




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2006年05月06日

sallyのパスタはまだまだ続いてます

0d1f740a.jpg連休3日目で曜日の感覚が鈍っていた私。夕方になってから、「あ、今日って金曜日だった!」と気がついて、夫と輸入食材をたくさん扱っているお店に買い物に出かけました。

今まで使ったことのない食材を使ってパスタを作ろうと、ボルチーニ茸を乾燥させたものやレモン入りのオイルサーディンの缶詰、トリコロールのニョッキやチーズなど、いろいろと買い込んできました。

写真のパスタは、このボルチーニ茸を使ったチーズ&生クリーム仕立てのもの。幅広のフェットチーネが濃厚なソースにぴったり。昨日のサラダの残りのスモークサーモンがあったので、もどしたボルチーニ茸とオリーブオイルで軽く炒め、ゆでたほうれん草も加えて市販のチーズソースと生クリームで味をととのえ、パスタと和えたあと、仕上げにパルミジャーノをおろして、さらに風味とコクをプラス。

ボルチーニ茸は、トリュフにも似た香りと味わいがあって、パスタを一気に本格的な味に変身させてくれるだけの力がありました。当分、このキノコにはまりそうです。


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2006年05月05日

Zoffでメガネを買いました

bf81dac9.jpg南青山のオフィスに行くときや、取材に出かけるときはワンデータイプのコンタクトをしていますが、休日はほとんどメガネです。

ここ5年くらい愛用していたメガネがどうも見えづらいので、新調することにしました。購入は、前から気になっていたZoffで。フレームによって5250円、7350円、9450円の3つの価格しかなく、1時間待てばその日のうちに持ち帰れるのがいいなあと(実際は、レンズを超薄型のものにしたりする場合は、もっと高くなることもあります)。

これまでのメガネをチェックしてもらった結果、パソコンの使用時に疲れないようと、0.6くらいに矯正する度数のものを作ったからだということが判明。どおりで遠くが見えないわけです。

家で仕事ををするときは前のメガネを使えばいいので、今回は矯正視力が1.0〜1.2になる度数にしてもらったから、遠くまでよく見えて快適です♪ 初めての赤いフレームというのもなんだかうれしくて。メガネを替えるのって気分転換効果もあるみたいですね。その日のスタイルに合わせて取り替えられるように、あと1つくらい作ってもいいかなと思いました。

追伸; まだ老眼は大丈夫みたいです! 


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2006年05月03日

初夏のランチにとろろそば♪

bf36fa51.jpg5連休の初日は、机まわりの片付けと洗濯を3回。

きちんと整理されて空きスペースがいっぱいある私のデスク。この状態が続くのはいったいいつまで?

お昼は、買い置きのおそばをゆでて、とろろそばにしました。とても久しぶりのおそば...おいしかった♪ 

これから「鉄腕ガール」の5巻以降を探しに本屋さんに行ってきます。ついでにファッション雑誌でも買って明日以降のショッピングプランを練ることにしましょ!

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2006年03月16日

昨日は帰ったらカレーが出来てました!

abbe262c.jpgただ今、帰宅途中。今日は一番にオフィスに行って鍵をあけ、最後にしめて帰ってくるという勤勉な私(苦笑)

昨日も帰りが遅くなって21時半くらいにヘトヘトになって家に着いたらなんとカレーが出来てました!

次男が4時間かけて作ったカレーです。トマトのホール缶を入れたり、ガラムマサラを入れたり、ずいぶん工夫してありました。疲れて帰ったらご飯ができてるなんて、夢のようです。

この波に乗れなくて、どうしようかと様子を見ているらしい長男。洗濯物をとりこみ、お風呂の準備をし、後片付けを目立たないようにして、夜中に仕事をしている私に、そっとCDを差し入れてくれる君のやさしさ、私は知ってるよ♪

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2006年03月15日

ポテトサラダは次男担当

680dfaae.jpgポテトサラダは味付けもすべて息子に任せたら、ご覧のとおりものすごい力でジャガイモをつぶしてマッシュポテトみたいに。

いつものとは違って、ふんわりなめらかな優しい味わいのポテトサラダになりました。

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しょうが焼きとポテトサラダ

1fe9fde1.jpgこれは一昨日のメニュー。次男との合作です。

しょうが焼きは先週の「どっちの料理ショー」でやっていた作り方をまねてしし唐辛子と玉ねぎ入り。肉に下味をつけずに最後に千切りのしょうがと調味料を加えました。

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2006年03月12日

うどを辛子酢味噌で

0bc69023.jpg2月の中旬に、菜の花を使ったパスタを紹介したところ、ブログのコメントでの反響はもちろん、仕事の打ち合わせで会う人が口を揃えて「sallyさん、菜の花買いましたよ」と言うのでびっくり。皆さん、季節の話題に敏感なのですね。

昨日は、この春はじめて、うどが登場です(ちょっと、遅いかな?)。さしみこんにゃくと海草と一緒に辛子酢味噌で。ビールとの相性もバッチリで、春の兆しに心弾むsallyでありました♪

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2006年03月05日

チーズとほうれん草入りのパスタ(トルテローニ)

4311e451.jpgリコッタチーズとほうれん草が入っている、小さな餃子のような形のパスタを見つけたので初めて買ってみました。トルテローニという名前だそうです。

椎茸やマッシュルーム入りのクリームソースにブロッコリーもプラス。パスタの中のチーズが効いてなかなかの味!パスタの道は奥深いです。

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ブロッコリー、カリフラワーとスモークサーモンのサラダ

54d938c4.jpgパスタの合間に登場のサラダです。

時間にして30秒くらい、かなり固めに茹でたブロッコリーとカリフラワーにスモークサーモンをのせました。

ドレッシングは市販のシーザー。野菜にはぴったりだったけれど、サーモンには味が濃厚すぎたかも…

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なすのトマトソース

591dfc05.jpg先週は、ありあわせの材料でパスタを作ったのでトマトソースものができず、今週は絶対作りたかったのが、このパスタ。

2品目は「なすのトマトソース」です。こちらもパルミジャーノ・レジャーノをたっぷりと。ベーコンを入れずにシンプルにしたのが◎。

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プチトマトとオイルサーディンのリングイネ

35e77ff8.jpg金曜日は夫が出張だったりして家族がそろわなかったので『土曜日のパスタ』になりました。

1品目は「プチトマトとオイルサーディンのリングイネ」。すっかり我が家の定番に。仕上げのチーズにパルメザンのかわりにパルミジャーノを使いました。

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菜の花と蕪と牛たたきのサラダ

d51d5f50.jpg菜の花、ずいぶん安くなりました。一束398円だったのが昨日は198円。

辛子和えにした菜の花と天然塩で軽く揉んだ蕪とを合わせた、牛のたたきのサラダです。

昨日は久しぶりの快晴。春がやってきたようですね。

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2006年03月02日

先週の『金曜日のパスタ』その4

51228bdf.jpg4品目は、ドライトマトとガーリックのパスタに生ハムをのせたもの。

ドライトマトのオイル漬けは、紀ノ国屋で確か1000円くらいで買ってきたのだけれど、さすが高かっただけあって美味! ハーブの香りもバランスがよく、活用度大です♪

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2006年03月01日

先週の『金曜日のパスタ』〜その3

021bc5c6.jpg3品目は、カルボナーラに温泉卵のせたパスタ。

ベーコンのかわりにハムを使い、パセリのかわりに青ネギを散らしました。写真には撮らなかったけれど、いつものように、刻みのりをたっぷりのせて、ちょっと和風に。

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先週の『金曜日のパスタ』〜その2

c63ca299.jpg2品目は、ジャガイモ、ナス、ドライトマトのオイル漬け(瓶づめ)、オイルサーディン(缶詰)をガーリックソースで炒めて作った超変わり種パスタ!

だけどイタリアのマンマ(お母さん)が、家庭で作りそうな組み合わせでしょ?

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先週の『金曜日のパスタ』〜その1

0f3b9d52.jpg買い物に行けず、家にあるもので作ったので、先週のパスタは変わり種ばかり。

一つめは、ヤリイカの輪切り(冷凍)を使った濃厚なチーズソースのパスタ。角切りのチーズがアクセントです。

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2006年02月28日

辛〜いキムチ鍋

ea3215d4.jpg今日は帰宅時間が21時40分。
ご飯を炊く時間もなかったのでキムチ鍋にしました。極太中華麺を入れて主食のかわりに。

しばらくは辛さを遠慮しなくていいので豆板醤たっぷりの激辛キムチ鍋でした!

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2006年02月26日

これからお祝いの会です

ca72e9f3.jpg皆さん、たくさんの温かいコメントありがとうございました。

今日は朝早くから仕事で、パソコンが手元になく、お返事が書けなくてごめんなさい。

仕事先から駆け付けたレストランでこれからお祝いの会をします。

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2006年02月21日

四ツ葉のクローバー、見つけました

09eda6a5.jpgこの間のクローバーの鉢植え。今朝、ふと見たら四ツ葉を発見!


次男の音大受験の真っ只中で気持ちが落ち着かず、すっかり更新をサボってしまいました。今日で試験はすべて終了。

今夜パスタ報告書きますね。

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2006年02月16日

紀ノ国屋のBakery&Deli

1a7d829d.jpg昨日は南青山のオフィスで仕事をした後、18時からライターの仕事の打ち合わせで表参道へ。

246沿いを歩いていると紀ノ国屋の1階に明るいカフェを発見! 思わず中に入ると、パンやサラダなどがズラリと並び、カフェコーナーもある素敵なお店でした。会社帰りの私の定番のお店になりそう。

これからだんだん暖かくなるし、外苑前から地下鉄に乗ってしまわないで、この街を歩いてみたいなと思います。

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2006年02月15日

水菜とマグロのやまかけサラダ

39457154.jpgマグロの赤身1柵をサラダ仕立てにしてみました。

大根と長芋をスライサーで千切りにし、大葉も加えて混ぜ合わせるとシャキシャキした食感を残しつつ、とろろの粘りも出てマグロと水菜によくからみます。味ぽん+ワサビ醤油がオススメです。

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2006年02月13日

さらにカリフラワーも加えて

84eb4fef.jpgほうれん草とブラウンマッシュルームのサラダをテーブルに持っていったら、夫が生のカリフラワーも入れたいと。

アメリカでは生のままがポピュラーなんですって。

…というわけで新鮮な歯応えが楽しい生尽くしのサラダになりました♪

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ほうれん草とブラウンマッシュルームのサラダ

2a6666da.jpgこれはパスタの日のサラダ。

生で食べられるサラダほうれん草に、生のブラウンマッシュルームを合わせました。マッシュルームは色が変わりやすいのでレモン汁をかけます。

カリカリベーコンを味のアクセントに。プチトマトで彩りを添えてみました。

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黒葉のクローバー

4407ea80.jpg先週末、パスタの材料を買うために立ち寄ったスーパーでこんな可愛い鉢を見つけました。

『黒葉のクローバー』と言って四ツ葉の出る率が高いのだそう。

小さな葉がとても可愛い!四ツ葉が出なくても大切に育てたいです。

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2006年02月10日

ソーセージの盛り合わせ

e2adf034.jpg今日はパスタの日。

パスタのソース作りにてんてこまいの私に、夫が池袋東武でソーセージの盛り合わせを買ってきてくれました。

今のところ、4種類作りましたがバイトから戻った長男のために待っていないと…

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黒酢あんの酢豚

620ea230.jpg豚ロースの切身7枚入りのパックがチルド室に残っていたので酢豚を作りました。

生姜とニンニク、醤油で下味をつけたら片栗粉をまぶして揚げます。

野菜は玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、椎茸、筍。

黒酢を使ったのでまろやかな味です。

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2006年02月08日

海鮮チゲ鍋

103b710d.jpg一昨日の夕飯です。

キムチ鍋ベースだけれど安かったアサリやカキを入れて海鮮チゲ鍋に。

しかし…次男の音大受験があと2週間を切ったというのに連日辛いものばかり。

ごめん。食べたいものを作ってたらこうなっちゃった。

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2006年02月06日

やっぱりプロの味は違います!

efdf53f6.jpgさっきの写真は揚げナスとベーコンのパスタ。こちらはヤリイカと菜の花の前菜。こんなふうに作れたらなあー。

どれもこれもみんな美味しくて「寒さに負けないで鋭気を養う会」は大盛会(正解)!

あと2週間で次男の受験です…

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