2008年05月31日

正統派のスパゲティボンゴレ

スパゲティボンゴレ『金曜日のパスタ』の4品目はさっぱりとした塩味のボンゴレです。昨日は、19時過ぎまで原稿を書いていて、スーパーに買い物に出たのが20時くらいだったので、生鮮品はどれも大幅値引き。

で、あさりが半額になっていたので2パック購入。ニンニク&バターで香りをだしたところにあさりを投入してたっぷりの白ワインで蒸し焼きに。硬めにゆでたパスタ(表示時間よりも3分早く)をフライパンにいれ、あさりの旨みがでたソースを吸わせるようにしました。

このくらいあさりが入っているとさすがにおいしい! だってパスタ200グラムに対して、あさり2パックですから。

わが家の食卓にも、このブログの順番どおりにパスタが並んでいくのですが、いつも思うのは、もっとコンロがあったら、同時にいくつものパスタが仕上がるのになあということ。せめて同時に3品くらい(もちろん、すべて200グラム〜250グラムのパスタ)が食卓に並ぶといいのだけれど。


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kyoko0707k at 15:09│Comments(4)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

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