2008年05月31日

トマトとバジルとモツァレラのパスタ

トマトとバジルとモツァレラのパスタ『金曜日のパスタ』の2品目はトマトとバジルとモツァレラのパスタ。

いつもの簡単トマトソース(トマトホール缶+ニンニク1かけ+赤唐辛子1本+オリーブオイル少々+バジルの葉少々を全部一緒に火にかけて中火で15分くらい)に、ソーセージを入れ、仕上げにモツァレラチーズを混ぜ込んでバジルの葉を飾って出来上がり。塩、こしょうを適宜加えてくださいね。

とにかく簡単でおいしいのがこのトマトソースのいいところ。次男はここにコンソメとかトマトケチャップとか隠し味的なものを加えたがるけれど、シンプルなほうが素材の味をひきたてるっていうこともあると思います(息子が作るソースは、凝っていて味に深みがあるというか、それはそれでとてもおいしいのだけれど)。


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kyoko0707k at 14:49│Comments(8)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

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Alyosha looked tenderly and passionately at Natasha.
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McCullough, 58 ans ancien procureur, n'a pas contest茅 la recommandation de censure. 芦Je ne peux pas ?tre le plus grand homme dans le monde, mais je ne suis pas le pire non plus禄, at-il dit dans un entretien t茅l茅phonique.

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