2008年05月31日

スモークサーモンといんげんのチーズクリームパスタ

スモークサーモンとインゲンのチーズクリームパスタ締め切りに追われ、風邪がだんだん悪化して咳まで出てきてしまったけれど、パスタを作るのや食べるのは好きです。たぶん、料理が趣味というか気分転換になっているのだと思います。

なので、昨夜ももちろん『金曜日のパスタ』は決行され、4種類ほど作りました。1品目は貝の形をしたコンキリエというショートパスタを使ったチーズクリーム味。スモークサーモンといんげんを入れています。

生クリームとパルメザンチーズ、パスミジャーノレジャーノがソースのベースで、粗引きのブラックペッパーもかなり入っています。スモークサーモンを使うと塩気とスモークされた香りが加わるのでぐんとおいしくなるように思います。

スモークサーモンのかわりに生ハムを使っても、また違ったおいしさに。「100文字レシピ」の川津幸子さんも確か同じようなことを言っていました。


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kyoko0707k at 14:04│Comments(4)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

1. Posted by ニューバランス レディース 574   2013年12月20日 11:46
We strolled there through the summer twilight. It was so pleasant to saunter through the young summer night. There were so many little things to catch the eyes, so many of the little things down near the earth; expressions on faces of the passers, the set of a collar, the quaint foreign tightness of waist of a good bourgeoise who walked arm in arm with her perspiring spouse. The gilding on the statue of Joan of Arc had a pleasant littleness of Philistinism, the arcades of the Rue de Rivoli broke up the grey light pleasantly too. I remembered a little shop?a little Greek affair with a windowful of pinch-beck?where I had been given a false five-franc piece years and years ago. The same villainous old Levantine stood in the doorway, perhaps the fez that he wore was the same fez. The little old woman that we strolled to was bent nearly double. Her nose touched her wares as often as not, her mittened hands sought quiveringly the papers that the correspondent asked for. I liked him the better for his solicitude for this forlorn piece of flotsam of his own race.
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2. Posted by キーケース ミュウミュウ   2013年12月20日 22:31
“Don’t blame me either. I’ve been wanting to embrace you as a brother for ever so long; she has told me so much about you! We’ve somehow not made friends or got on together till now. Let us be friends, and . . . forgive us,” he added, flushing slightly and speaking in an undertone, but with such a charming smile that I could not help responding to his greeting with my whole heart.
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3. Posted by Keydaydof   2014年01月14日 02:07
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4. Posted by RobertOt   2014年01月16日 12:36
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