2008年05月18日

水菜とかぶと牛のたたきのサラダを粒マスタードのドレッシングで

水菜とかぶと牛のたたきのサラダ土曜日のパスタは結局3種類どまり。おいしそうな牛のたたきがあったので、これを使った水菜のサラダです。

水菜とサラダ用のほうれん草(一部、カルボナーラのトッピングに使用)、かぶの薄切り、トマト、料理酒をほんの少しかけてレンジで加熱したえのきだけを混ぜ合わせ、粒マスタード+レモン汁+オリーブオイル+塩+ブラックペッパー+しょうゆで作ったドレッシングであえて、牛のたたきをのせました。

写真の木のボールは、洗面器くらい大きさ。これを4人で食べたので一人あたりの野菜の量はかなりのものですが、パスタの合間に手が出るので、あっという間になくなりました。

水菜を使ったサラダのドレッシングもバリエーションがずいぶん増えたので、他の野菜との組み合わせを考えながら、味をきめるのも楽しくなりました。

今夜はローメインレタスと温野菜のサラダでしたが、こちらの紹介はまた明日♪


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kyoko0707k at 21:44│Comments(3)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

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