2008年05月18日

なすとブロッコリーとトマトのミートソース

なすとブロッコリーとトマトのミートソース土曜日のパスタの2品目は長男が好きなミートソース。小さいころは和食好きだったのに、高校・大学と大きくなるにつれて、お子様っぽい洋食メニューが好きになってきている変わった子です。

普通のミートソースではつまならいので、オリーブオイルでこんがり焼いたなすを加え、生のトマトのザク切りも入れて野菜たっぷりに。パスタの茹で上がり1分前にブロッコリーも投入して、一緒に茹でて、緑の野菜もプラス。ミートソースの隠し味に実はちょっぴりお味噌が入っています。

仕上げにパルメザンチーズをたっぷり加え、全体に混ぜ込んだ後で、さらに上にもふりかけました。


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kyoko0707k at 13:52│Comments(7)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

1. Posted by かに   2008年05月18日 16:39
5 いつもご馳走様です。(実際に食べた気分)
メニューっていつ考えるんですか?
パスタの本が作れそうですね!
2. Posted by sally   2008年05月18日 21:27
◎かにちゃん
うーん、毎週パスタを数種類、作り続けているのでそんなに深くは考えていなくて、冷蔵庫にあるものやその日にスーパーなどで売っていた食材から思いついたものをパパッと作っている感じです。

前は6種類作っていたこともあるのだけれど、最近は3〜4種類でパワーダウンしてしまいました。でも、クリーム⇒トマト⇒アーリオオーリオ系というように、味の組み合わせを考えてテーブルに出す順番を決めています。

いつか本物をぜひ☆
3. Posted by miumiu 財布 2013 秋冬   2013年12月21日 01:16
“You see, Vanya, I promised Anna Andreyevna,” he began, faltering and hesitating a little, “I promised her . . . that is Anna Andreyevna and I agreed together to take some little orphan to bring up . . . some poor little girl, to have her in the house altogether, do you understand? For it’s dull for us old people alone. Only, you see, Anna Andreyevna has begun to set herself against it somehow. So you talk to her, you know, not from me, but as though it came from yourself . . . persuade her, do you understand? I’ve been meaning for a long time to ask you to persuade her to agree; you see, it’s rather awkward for me to press her. But why talk about trifles! What’s a child to me? I don’t want one; perhaps just as a comfort . . . so as to hear a child’s voice . . . but the fact is I’m doing this for my wife’s sake ? it’ll be livelier for her than being alone with me. But all that’s nonsense. Vanya, we shall be a long time getting there like this, you know; let’s take a cab. It’s a long walk, and Anna Andreyevna will have been expecting us.”
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4. Posted by miumiu バッグ 人気 ランキング   2013年12月21日 03:33
“He’s sure to forgive us, though perhaps not at once. But what then? I’ll show him that I have character. He’s always scolding me for not having character, for being feather-headed. He shall see now whether I’m feather-headed. To be a married man is a serious thing. I shan’t be a boy then. . . . I mean I shall be just like other people . . . that is, other married men. I shall live by my own work. Natasha says that’s ever so much better than living at other people’s expense, as we all do. If you only knew what a lot of fine things she says to me! I should never have thought of it myself ? I’ve not been brought up like that, I haven’t been properly educated. It’s true, I know it myself, I’m feather-headed and scarcely fit for anything; but, do you know, a wonderful idea occurred to me the day before yesterday. I’ll tell you now though it’s hardly the moment, for Natasha, too, must hear, and you’ll give me your advice. You know I want to write stories and send them to the magazines just as you do. You’ll help me with the editors, won’t you? I’ve been reckoning upon you, and I lay awake all last night thinking of a novel, just as an experiment, and do you know, it might turn out a charming thing. I took the subject from a comedy of Scribe’s. . . . But I’ll tell you it afterwards. The great thing is they would pay for it. . . . You see, they pay you.”
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