2008年05月17日

多忙な日のハッシュドビーフと、日々の仕事のこと。

ハッシュドビーフ今週は取材、取材、取材の連続で、その合間に打ち合わせをし、招待されていたイベントに顔を出し…で、ひたすらインプットの週でした。月末に近づくと今度は締め切りに追われて缶詰状態になるので、メリハリがあっていいような感じもしますが、外に出っ放しで帰宅が遅くなると、料理の時間が短くなり、パワーダウン。

で、こんなときの切り札みたいなのが、ハッシュドビーフ。玉ねぎを炒めるところだけ丁寧にすれば、後は赤ワインやデミグラスソース(←もちろん市販のもの)の力でたいていはおいしく仕上がります。牛肉っていうだけで、ちょっとご馳走っぽい気分にもなるのもいいところ(でも、家族には、「これが出てくるってことが相当忙しくて、手抜きになってますね」ということがバレてるのだけれど)。

水菜のサラダも定番だけれど、この日(これは木曜日の夜のメニュー)は、水菜1袋にベビーリーフ1袋、それに、青ねぎを1袋という、緑づくしのサラダ。青ねぎを3センチくらいに刻んだものを1束入れているので、試しに柚子こしょうをベースにしたドレッシングを作ってみたら、いい感じでした。

いつものように大きなボールに柚子こしょうを入れ、ほんの少しニンニクをすりおろして、オリーブオイルとポン酢しょうゆを加えたら、洗っておいた野菜を加えて手で混ぜ合わせておしまい。上からかけるやり方よりも、全体の味がなじむのでこちらのほうがずっとおいしいです。


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人と会い、話を聞くことは本当に楽しくて、驚きの連続で、私の好奇心を刺激するものだけれど、内省する時間があまりとれずに、ひたすら情報が蓄積されていくと、さすがに疲れます。でも、そんな機会をたくさん与えてもらえる今の状況に心から感謝したいと思うのです。

インタビューというわけではなくとも、全身全霊を込めて話を聞き、理解し、それ咀嚼して自分の言葉で書く(もしくは話す)ということ。―そこには相手や物事への興味・関心が絶対不可欠なのですよね。

このあいだ、初めて私自身がインタビュー取材を受けてみて、取材をされる側の気持ちというのがよくわかり、とても勉強になりました。事前の下調べとか知識は常識かもしれないけれど、もしもわからなかったら正直にたずねればいいのだし、反応に乏しいのが一番困るものなのだなと。

日々、迷いながら生きている私だけれど、「好奇心旺盛で、目をきらきらさせながら(自分で言うと変だけれど、よくそう言われるので)、全身全霊を込めて話を聞く」という1点においては、たぶん自信と誇りを持って生きていいみたいだと、あらためて思っています。




kyoko0707k at 17:05│Comments(9)TrackBack(0) 今日の一品 | 仕事のこと

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この記事へのコメント

1. Posted by こころ   2008年05月18日 00:03
sallyさん、ストーカーのように度々お邪魔してすみません^^);

でも、きっと私の数倍忙しく充実した日を送ってらっりゃるだろうに、毎日の夕飯がまた手抜きでなく、ブログの更新もマメなのに驚いてしまいます!

お仕事のお話し、同じくネットで知り合った方にライターの方がいるのですが、
sallyさんと同じことを言われていました。
物書きの仕事って本当は物を書くことがメインなのではなくて、人とのふれあいがメインの仕事なんだって。
そんなところも憧れです^^)

PS.ウチもハッシュドビーフはカンタンにできて美味しいので、カレー、ホワイトシチューと交代でメニューに出てきます(笑)
2. Posted by sally   2008年05月18日 13:38
◎こころさん
コメントいつもありがとうございます。

ハッシュドビーフ、こころさんもよく作るのですね!

仕事のことですが、物事の上っ面をなでて、それらしい文章を書くことは、実は簡単なのだと思います。ポイントを押さえた取材をして、決められた文章量に収めるというのは、ある意味テクニックさえあればいいので。

でも、それだけでは“私”が書く意味がない。「その話は何十回もしています」というような人に話を聞くときでも、質問の仕方次第できっと何かを引き出せるはず…そうしたとき相手も自分の発した言葉にびっくりしたような、でもうれしそうな顔をしてくださる。幸せな一瞬です。

偉そうなことを書いてしまってごめんなさい。「願えばかなうということ、とどまらずに前に進むこと」…悩んでいらっしゃるこころさんに、あらためてこの言葉を贈ります。
3. Posted by たろう   2008年05月18日 19:42
5 こんばんは。たろうです。
最後のフレーズ、「日々、迷いながら生きている〜」の3行、とてもいいと思います。
明日から新しい世界に出掛ける身として、とても励まされたというか、次の会社はこういう意識をもってやって行こうっ!と思いました。

あぁ、ハッシュドビーフ美味しそう。
今晩はシチュー系を作ろうっと
4. Posted by sally   2008年05月18日 21:30
◎たろうさん
ありがとうございます。たろうさん、いよいよですものね。新しい職場でのご活躍、心からお祈りしています。
どうか無理をなさいませんように。たろうさんがたろうさんらしくいられますように。
5. Posted by luvhuey   2008年05月24日 19:35
ハッシュドビーフ、おいしそうですね♪

好奇心をもって人の話を聞く、というのは
いい仕事をするためにも
いい人間関係を築くためにも大事なことですよね。
そうありたい、と思うけど、ついつい、自分の
周辺のことにしか興味を示せなくなることも
しばし。気をつけなきゃな、とsallyさんの
ブログを見て思いました。
6. Posted by sally   2008年05月24日 22:43
◎luvhueyさん
ちょっと高みにたった発言だったかなと反省している私に、うれしいコメントをありがとうございます。

好奇心を全開にして全身全霊をこめて相手の話を聞き、質問し、お礼の言葉をおくる…私は無知で世渡りもうまくできないから、せめてその一点においてゆるぎない気持ちで立ち向かいたいと思っています。

こういうふうにひと言を残してくださることがどれだけ励みになることか…これからもどうぞよろしくお願いいたします。ありがとうございました。
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