先週のパスタ〜明太子と青じそのパスタ

4品目のパスタはさっぱりとした和風味で。同じロングパスタでも、これは1.7ミリのオーガニックタイプのものを使っています。オーガニックだから味が変わるというわけではないけれど、こうしたものも買ってみることで、少しでも体のことや、一生懸命作っている人のことを考えたいかな…と。

明太子やたらこのパスタにはバターが不可欠なので、ここのところのバター不足であまり作れなかったメニューなのだけれど、先日たまたま「お一人様２点限り」ということで、バターが手に入ったので、久しぶりに登場です。

明太子＋バター＋日本酒＋しょうゆ＋パスタのゆで汁というのが、私のいつもの作り方。生クリームを加えるやり方とか、マヨネーズを入れる人とか、けっこういろいろな作り方があるみたいですね。

レモンを買うのを忘れてしまったのがちょっと失敗。このままでもおいしいけれど、レモンをしぼったさっぱり感はまた格別です。


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