2008年05月15日

先週のパスタ〜明太子と青じそのパスタ

明太子と青じそのパスタ4品目のパスタはさっぱりとした和風味で。同じロングパスタでも、これは1.7ミリのオーガニックタイプのものを使っています。オーガニックだから味が変わるというわけではないけれど、こうしたものも買ってみることで、少しでも体のことや、一生懸命作っている人のことを考えたいかな…と。

明太子やたらこのパスタにはバターが不可欠なので、ここのところのバター不足であまり作れなかったメニューなのだけれど、先日たまたま「お一人様2点限り」ということで、バターが手に入ったので、久しぶりに登場です。

明太子+バター+日本酒+しょうゆ+パスタのゆで汁というのが、私のいつもの作り方。生クリームを加えるやり方とか、マヨネーズを入れる人とか、けっこういろいろな作り方があるみたいですね。

レモンを買うのを忘れてしまったのがちょっと失敗。このままでもおいしいけれど、レモンをしぼったさっぱり感はまた格別です。


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kyoko0707k at 15:06│Comments(0)TrackBack(0) 今日の一品 

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