2008年04月26日
ズッキーニ入りトマトソースのペンネ
金曜日のパスタの3品目はトマトソースのペンネ。なすのかわりにズッキーニを入れてみました。
で、実は昨日のキャベツと豚肉の重ね煮が一人分余っていたので、これを細かく刻んでトマトソースに投入。豚肉のうまみと、キャベツの甘みが加わってなかなか美味。元々トマトベースで煮込んでいるので味の基本は同じなので合うのは当たり前なのですが。
コクを出すために、パルミジャーノチーズをたっぷりとすりおろして加えています。
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で、実は昨日のキャベツと豚肉の重ね煮が一人分余っていたので、これを細かく刻んでトマトソースに投入。豚肉のうまみと、キャベツの甘みが加わってなかなか美味。元々トマトベースで煮込んでいるので味の基本は同じなので合うのは当たり前なのですが。
コクを出すために、パルミジャーノチーズをたっぷりとすりおろして加えています。
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