2008年04月24日

次男の名シェフぶりに感服!

次男のパスタ7年以上も毎週金曜日にパスタを何種類も食べ続ければ、パスタ好きになろうというもの。というより、パスタ好きの家族だからこそ、「もうやめる?」という私からの度々の提案が却下され、いまだに続いているんですよね。

で、次男は私のパスタでは飽き足らず、春休み中や大学のない日の昼などに、ひたすらパスタを作っていて、研究に余念がありません。

このパスタもたまたま私がいるときに作っていたので、写真を撮らせてもらったのですが、2人分しかなかったので、もう1皿は長男のお腹に納まりました。でもちょっとだけ味見をさせてもらったら、コクのあるトマトソースといい、なすやベーコンなどの具材のバランスといい絶妙で、「金曜日の夜に作って〜」と思わずお願いしたくらい(断られましたが)。

次男いわく、具材が多すぎてソースの味が薄めなのが私の作るパスタの欠点なのだそう。だってなすを3/4本使うなんていうやり方は、私にはできませんもの。

ところが次男はバランスが悪いと思ったら、きっちりと1/4本のなすを残してラップにくるみ、次回に利用する…おいしいわけです。パスタの分量もつい最近まできっちりと重さをはかっていて「基本が肝心」とのこと。私はすべてアバウトですからね、だめですね。

でもね、1種類だけ作るのと、一度に5〜6種類も次々と作っていくのとでは、頭の使い方も労力も違うんです(と言い訳する私)。にしても、次男は音楽家を目指しているけれど、料理人としてもいけそうな感じだなあと思っています。





kyoko0707k at 15:20│Comments(6)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

1. Posted by かに   2008年04月24日 15:31
5 ステキ!

週末パスタの家族もすごくステキだし、
次男さんのセンスもステキ☆

息子が料理好きにならないかと、先日料理の本を読み聞かせてみました。

いつものように、ぽーっと天井のどこかを見上げているだけでした。まだ2ヵ月だから早いかな。
2. Posted by sally   2008年04月24日 15:36
◎かにさん
2か月の赤ちゃんに料理の本を読んでいるかにちゃん(←勝手にちゃんづけ)、かわいい!
食べることに興味のある人は料理にも興味を持つはず。
なので、おいしいものいっぱい食べさせてあげてくださいね。ってつまりは愛情ですって。大丈夫☆
3. Posted by 桜桃   2008年04月24日 22:13
私もお相伴に預かりたいです〜

>次男は音楽家を目指しているけれど、
音楽家は料理上手なんですってよ。
資格十分!頑張ってくださいね。
4. Posted by sally   2008年04月24日 23:15
◎桜桃さん
お久しぶりです。演奏会は終わったのですね。
お疲れさまでした!
桜桃さんに「資格十分」と言われてなんと心強いことでしょう。ありがとうございます。
息子よ、料理人のバイトしながら、音楽家の道、がんばれ!
5. Posted by Alex   2008年04月30日 01:01
5 初めまして。時々覗かせていただきます。

それにしても,蓋し名言ですね。次男様。
私も微妙な余り素材は投入派なので,少し自制してみて結果差異を検証しようと思います。

6. Posted by sally   2008年04月30日 14:49
5 ◎Alexさん
ようこそ、おいでくださいました♪
しかも★を5つもありがとうございます(って、これは次男がもらったということですが)

私も「基本が肝心」と言い聞かせつつ、日々の料理に勤しんでいますが、だめですねぇ、そのちょっとの残りを使ってしまう。ゆえにみそ汁だって、水分よりも野菜(具)の分量のほうが多いんですから。

また遊びにいらしてくださいませ。

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