2008年04月23日

青ねぎとえのきだけを牛肉で巻いて

青ねぎとえのきだけを牛肉で巻いて週末の買出しでやたらとたくさん、えのきだけを買い込み、これまた安いからと青ねぎを3束も買ってしまったのでどうしようかなあと思案の末、牛肉の薄切りで巻いてバターで焼き、大根おろしとポン酢しょうゆ作ったタレをかけて食べることにしました。

半分に切らないと、噛み切れなくてえのきだけやねぎが口の中でつながって大変なことになるかも…と思ったけれど、少量ずつを巻いてサッと焼いたためか、見た目が大きいわりには一口で食べられて、味のバランスもよくなかなかのヒットメニュー。

切り落としに近い肉を1枚ずつ広げて巻くのは、手間がかかるものだけれど、もしも牛肉とえのきだけと青ねぎを全部一緒に炒めて大根おろしとポン酢で食べたら、きっとおいしさが半減していたはず…

昨日は珍しく家族が勢ぞろいしていたので、できたメニューから食卓に持っていったら、私が座ったころにはほとんどお皿のおかずがなくなっていて、「えー、食べちゃったの〜?」と思わず声が。しかも、「ご馳走さまでした」と言ってお皿を重ねて退席する奴もいたりして「せめて、もう少し座っててよ」と私。

まっ、おいしかったのならいいのだけれど。

それにしても、バターが世の中から消えつつある現状、何とかならないものかと思います。昨日、最後の1片のバターを使ってしまったので、どこかで探してこないと。たいていの料理をオリーブオイルで作ってしまうものの(揚げ物にはキャノーラ油ですが)、バターにしか出せないおいしさもあるので、ないと困ります。

kyoko0707k at 12:03│Comments(2)TrackBack(0) 今日の一品 

トラックバックURL

この記事へのコメント

1. Posted by fish   2008年04月23日 21:25
お久しぶりです。
バター、困っています私も。毎朝、パンにバターなんです。うちも残り少し… この際だから、高級バターに手を出してみようかと思っていますが、その在庫も時間の問題なんでしょうねぇ。
なんだか、現代社会とは思えない不便さです。
2. Posted by sally   2008年04月24日 15:31
◎fishさん
本当に。久しぶりですね。お元気ですか?
バター問題、困りましたよね。
高級バターというと、缶に入っているやつとか、発酵バターとか?
私はよつばのバターが好きなんだけれど。高くないし味も好き。
おーい、バターなんとかしてくださーい。

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔