2008年04月20日

花わさびと笹かまぼこのパスタ

花わさびと笹かまぼこのパスタ昨日、行きつけのスーパーに行ったら花わさびがあったので、うれしくなって籠に入れました。しかも1束88円という安さだったので2束。

石巻の出張のお土産の笹かまぼこがあったので、これと一緒にパスタにしてみたところ、辛味と香りの引き立つ上品な味わいの一品になりました。

ベースはオリーブオイルと薄切りのニンニク。ニンニクの香りが立ったところで花わさびと笹かまぼこを入れてサッと炒め、パスタの茹で汁を加えてソースにしたら、アルデンテのパスタを加えて出来上がり。

味は塩、ほんの少しの胡椒、しょうゆです。先ほどのこってりとしたラグーの後だったので、味のメリハリとしてもちょうどよかったみたいです。

kyoko0707k at 12:43│Comments(2)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

1. Posted by うさケロ   2008年04月22日 14:23
先週青森に帰った際に、道の駅で「わさび葉」をかいました。
はじめて見たので、調理方法もわからぬまま手に取っちゃいました。
花わさびの親戚?

ゆでたらいまいちで、サラダにしたらほんのりわさびっぽくておいしかったです。
イメージは水菜かな・・。

2. Posted by sally   2008年04月22日 22:56
◎うさケロさん
「わさび葉」…は「わさび菜」のこと?
調べてみたら、わさび菜は、花わさびとはまったく違うもので、わさびのような香りや辛味のあるところから、そう呼ばれるようになった野菜のようですね。私も以前、サラダにして食べてみたことがあります。
先日の出張の折、旅館の朝ごはんには「プチベール」という、芽キャベツとケールのかけ合わせの野菜だというもののおひたしを食べましたが、とてもおいしかったです。栄養があるんですって。

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