2008年03月23日

ひいかと豆苗のパスタ

a3e505b6.JPGひいかのパスタは最近のお気に入り。この間は菜の花と一緒にガーリックオイルで仕上げたけれど、今度はワタの部分も加えて、ガーリックオイル+白ワイン+しょうゆで和風パスタに近い味に。

菜の花も旬だけれど、豆苗をサッと茹でたものを合わせました。

豆苗って、グリンピースの若い苗なのですね! 栄養価も高いとのこと、シャキシャキした食感がパスタに新しい味わいを添えてくれるようです。

春は季節を感じさせる食材が豊富で料理がいつにもまして楽しくなるのが、うれしいです。


kyoko0707k at 23:56│Comments(0)TrackBack(0) 携帯通信 | 今日の一品

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