2008年03月17日

新玉ねぎとパセリのサラダ

新玉ねぎとパセリのサラダまたまた、新玉ねぎのレシピです。

パセリの葉先をつまんでザルに入れ、熱湯を回しかけてしんなりさせたら、水にとって冷まし、ギュッと絞って粗みじん切りに。パセリはなるべくたくさんのほうがおいしいので、大袋に入ったものか、小さめの束だったら2束くらい。

新玉ねぎ1個分のスライスと刻んだパセリ、鰹節1パックをボールに入れて、マヨネーズとポン酢醤油で和えたら出来上がり♪

昨日、スーパーの野菜売り場には新にんじんも並んでいました。甘くてやわらかそうな新にんじん、レモンの酸味をきかせたドレッシングでサラダにしたらおいしそうです。


kyoko0707k at 12:52│Comments(0)TrackBack(0) 携帯通信 | 今日の一品

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