2008年03月10日

新玉ねぎのスライスにおかかとワカメ

スライスオニオンこの間、葉玉ねぎのことを書いたのに、今度は新玉ねぎ! 私って玉ねぎ好き?

でもね、新玉ねぎが店先に並んでいるのを見たら、かごに入れないわけにはいきません。スライスしてわかめと一緒に盛り付けて、おかかをかけたら、手軽で超美味しい一品の出来上がりですもの。

最近、「亜麻仁油」というのに凝っていて(亜麻の実の油のことで、フラックスオイルともいいます)、120ミリリットル程度の小瓶で1500円(!)くらいするのだけれど、体によいαリノレン酸が豊富に含まれているということで、積極的にとるようにしています。

この亜麻仁油を新玉ねぎのスライスにかけて、ポン酢しょうゆで食べると本当に美味。コクが出ると言うか、野菜とおかかとポン酢しょうゆをつなげる役目をするみたいです。冷奴+しらす干し+ねぎ…にかけても◎。赤身のお刺身に少量かけるとトロみたいになります。

亜麻仁油をかけるかどうかは抜きにしても、新玉ねぎのやわらかな辛味と甘み、今の季節だけのご馳走なので、皆さんも召し上がれ♪


kyoko0707k at 23:02│Comments(4)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

1. Posted by maru   2008年03月10日 23:48
亜麻仁油っていいんですよね。一時期、凝っていました。いい!と思い立ってすぐに買って、その熱が冷めて以来、買っていませんが…

新玉ねぎ、美味しそうですね。ウチも今度やってみようかな。。
2. Posted by    2008年03月11日 23:40
新たまねぎはいいですね。はっきり白い色もいいし、辛味が少なくて生で食べれるのが嬉しいですよね。亜麻仁油は知らなかったですが、オリーブオイルにポン酢という組み合わせでもいいかなと思いました。うん、今度試してみます。
3. Posted by sally   2008年03月12日 18:45
◎maruさん

新玉ねぎ、おいしいです。
わかめがなくても、おかか+ポン酢しょうゆでも。

亜麻仁油は高いですからね。
なかなか使い続けるのは大変だけれど
気がついたときに、たらりとかけて食べています。

あ、でも「熱が冷めて以来買っていない」というあたり
私と同じB型気質が出ているような…
(って、maruさん、B型でしたよね?)
4. Posted by sally   2008年03月12日 19:05
◎惑さん

はい、はっきりした白い色がいいなと私も思います。
野菜売り場でも、この季節は誇らしそうに並んでいますものね。
オリーブオイルとポン酢でもいいと思いますよ♪
独特の香りが、また違ったおいしさにしてくれそうです。

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