2008年03月01日

丸ごとじゃがいものビーフシチューと昆布茶のきしめん

丸ごとじゃがいものビーフシチューこれはおとといのメニュー。ビーフシチューに入れるじゃがいもはメークインじゃないと、崩れてしまうのだけれど、あいにく冷蔵庫には男爵しかなく…小ぶりだったこともあって、皮をむいたじゃがいもを丸ごと投入して煮込んでしまいました。

それで、じゃがいもはご覧のとおり、ちゃーんと形を残していたものの、肝心の牛肉は煮込みながらかき回しているうちに、ホロホロと身がほぐれてしまって「肉はどこ?」という状態のビーフシチューに。

昆布茶のきしめん
赤ワインをちびちび飲みながら、シチューとサラダを食べた後、思いついて作ったのが「昆布茶のきしめん」。私の好きなパスタの一つに茹で上がっためんにオリーブオイルと昆布茶を混ぜ合わせて、青ネギをのせる…というのがあって、そのきしめん版です(息子たちはごはん+ビーフシチュー)。

太めのパスタで作ってもおいしいのだけれど、きしめんもまた美味でした♪

kyoko0707k at 14:05│Comments(0)TrackBack(0) 今日の一品 

トラックバックURL

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔