2007年11月19日

ブラウンマッシュルームと舞茸入りのハッシュドビーフ

ブラウンマッシュルームと舞茸入りのハッシュドビーフこれは先週の木曜日の夕飯。打ち合わせや取材などで一日中、外に出ていてくたくたになって夜遅くに帰宅した日は、ハッシュドビーフなら煮込み時間も少なくて、満足感も味わえるので便利なメニューです。

牛もも肉の薄切りと玉ねぎを炒めたら、赤ワインとデミグラスソースを加えて軽く煮込み、ブラウンマッシュルーム、舞茸をたっぷり入れて、ケチャップやおしょうゆなどで味を調えたら出来上がり♪ ほら、簡単でしょ?

サラダも作ったけれど、何となく白いごはんだとつまらない感じがしたので、冷凍のグリンピースをサッと熱湯にくぐらせて、炊きたてのごはんに混ぜてみました。

そうそう、このブログも登録させてもらっている『レシピブログ』で「食の達人養成講座」の特別受講生を募集していたので、応募してみたら、めでたく受講できるというお知らせが来て、ちょっと楽しみにしています。


第1回 2007年12月 6日(木)『1年365日の食卓を観察する』
第2回 2007年12月17日(月)『ハレの日の食卓をプロデュース』
第3回 2008年 1月24日(木)『食卓の造景を学ぶ 食卓造景学』
第4回 2008年 1月28日(月)『私が描く 食生活日記』

…という日程です。セミナーの場所は銀座だし、夜の部のコースなので仕事の後で通うにも便利。25年近く、わが家の食卓づくりをしてきた私だけれど、すべてが自己流だったので、どんなことを勉強できるのかドキドキワクワク。

このブログで紹介する食卓の様子ももしかすると変わるかもしれません!



kyoko0707k at 17:32│Comments(1)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

1. Posted by ロボラビ   2007年11月21日 22:58
おいしそうなお料理を見たいときは
sallyさんのブログを見に来るといいかもしれない
っと思いました。

お腹が空いてる時にみると
反動でドカ食いしちゃいそうだけど。

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