2007年10月09日

次男と合作の「黒糖&紹興酒の焼き豚」

黒糖と紹興酒の焼き豚先週、帰りが遅くなった日のこと、「わー、急いでごはんを炊かなくちゃ。でも、前の晩に焼き豚を作っておいたから、おかずの心配はいらないな」と思って、21時ごろ家にたどりつくと…

あらまあ、写真のようにきれいに焼き豚が盛り付けられて、油揚げとわかめとねぎの味噌汁がいい香りをたてていて、炊飯器には、炊き上がりまであと5分の表示が。「何これ、夢みたい〜♪ 『小公女』のお話みたいよ〜♪」と叫んでいると、テレビを観ていた次男が登場し、「こんなんでいいかな」と。

焼き豚は、黒糖と紹興酒としょうゆを使って、夜のうちに私が作っておいたものだけれど、ぐるぐる巻きにしたタコ糸をはずしたり、切ったりするのって、結構大変なんです。手が脂でベトベトになってしまうし。それに盛り付け方が何だか新鮮。しかも味噌汁とごはんがもう出来てるなんて!

来月には20歳になろうというのだから、時間があるときにはこのくらいやるのが当たり前なのでしょうが、うれしかったです。

「持つべきものは息子だねぇ!」と次男の頭をなでながら言った私に、「今度、また一緒にてんぷら揚げようね」と次男。1年半くらい前に二人で挑戦して以来、すっかりご無沙汰の天ぷら…

料理は好きなんだけど、ずっと昔の失敗がトラウマになっていて、天ぷらだけは大の苦手なんです。息子よ。今度、また挑戦するので、そのときにはよろしく。



kyoko0707k at 15:44│Comments(0)TrackBack(0) 今日の一品 

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