先週の『金曜日のパスタ』の話。

遅ればせながら、先週の『金曜日のパスタ』のメニュー紹介です。（…あ、次の『金曜日』がもう明日！）

この日は１日家にいたものの、仕事に忙しく買物に出掛ける暇がなくて、あり合わせの材料でのパスタになってしまいました。

１品目は「あさりのバターしょうゆ」。冷凍のあさりのむき身とコンソメスープの素で作ったソースにしょうゆで風味を加え、仕上げにたっぷりの青ねぎを散らしてバターをのせました。

続いて「トマトソースのペンネ」。トマトの水煮缶に唐辛子とニンニクとオリーブオイルを入れて煮詰めるだけの簡単トマトソースにドライトマトを戻したものと、ソーセージを入れました。


３品目は「ベーコン、ハム、トマトのカルボナーラ」。いやはや、いかにも冷蔵庫の残り物一掃という感じですが、ベーコンとハムが少しずつ残っていたので、どちらも使ってカルボナーラを作りました。ソースの仕上げに小さなトマト１個分をさいの目にしたものを加えると、彩りもきれいだし、かすかな酸味がさっぱりした味にしてくれます。

おまけの１品は、この前も作った「昆布茶とオリーブオイル」。細めのパスタをかためにゆでて、昆布茶とオリーブオイルであえるだけという超簡単パスタだけど、ものすごーく気に入っています。



以上の４品だと、あまりにたんぱく質が足りなかろうと思って、豚ロースの薄切り肉をたっぷりの日本酒を投入してゆでた「冷しゃぶサラダ」も。これで、ほぼ冷蔵庫の中が空っぽ状態になりました。

次男がバイトをしている居酒屋（チェーン店ではないらしい）では料理がおいしいらしく、メニューも豊富だそう。中でもパスタが絶品とのことなので、近いうちにぜひ食べに出掛けて、勉強してこようかなあと思います（という名目で、たくさん飲んでしまいそう！）


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Comments

1. Posted by ニッキー    2007年06月04日 16:40

sallyさん

はじめまして、トラックバックさせていただきました、にんにく大好きブログ＠にんにく情報バンキングのニッキーと申します。

写真もきれいで、美味しそうなパスタ類が並んでいますね〜

特にベーコン、ハム、トマトのカルボナーラは、普通のカルボナーラと違うので、早速作ってみます！

今後ともよろしくお願いいたします。
ニッキー