2007年04月30日

サラダとパスタを3種類ずつ

カプレーゼ遅ればせながら、先週の「金曜日のパスタ」のメニューです。

パスタは3種類しか作らなかったけれど、わりとボリュームのあるサラダを3種類作ったので、満足度は高かったような…(と、私だけが一人で納得してるだけかも)。

サラダの1つ目は、トマトとモツァレラチーズとバジルを組み合わせた「カプレーゼ」。岩塩とブラックペッパーをふって、オリーブオイルをまわしかけただけのシンプルさだけれど、大好き♪

チョリソーのサラダ続いて、ゆでたチョリソーとローメインレタスを組み合わせたサラダ。キューピーの「コブサラダドレッシング」をかけてみたら、相性がよかったです。

アボカドやゆで卵も入れたかったけれど、パスタと並行して作っていたので、そこまで手が回らずでした。

牛のたたき入りサラダ3つ目のサラダは、牛のたたきをメインにしたもの

サラダ用のほうれん草と水菜、レモンをあわせ、すりおろしたニンニク入りのしょうゆドレッシングをかけて食べます。

昆布茶と青ねぎ

パスタの1品目は、写真を見ると何だか分からないと思うけれど、茹で上がったパスタに昆布茶を混ぜ合わせ、オリーブオイルをかけたものに青ねぎをのせた「昆布茶と青ねぎのパスタ」。

「昆布茶とオリーブオイル? えーっ! おいしいの?」って思います? それがいい組み合わせなんですよ。 前に塩昆布とオリーブオイルの組み合わせがおいしかったので、昆布茶でやってみたら、これまたバッチリ! おかずは別にあるけれど、主食が足りない…っていうときにぜひお試しあれ♪


エビのトマトクリーム

2品目のパスタは「エビのトマトクリーム」。サラダ用にゆでたエビが売っていたので、これを使いました。市販のホワイトソースにトマトの水煮を少しずつ加え、さらに生クリームを加えて、酸味が勝ちすぎないように調整。トマト味でも、クリーム味でもないこの味、しばらくはまりそうです。

エビのほかには具材を入れなかったのが、かえってよかったみたい。ソースのまろやかさと共にエビの味が引き立って、家族にも好評でした。

舞茸・ベーコンのカルボナーラ風

最後はベーコンと舞茸を、さっきの残りのホワイトソース&生クリーム&チーズを使ったソースで軽く煮込み、パスタを加えた後に卵黄を加えてカルボナーラ風に仕上げました。




そうそう、ずっと「レシピブログ」にリンクを貼り忘れていたけれど、また復活させましたので、おいしそうだなあと思ったら、ピンクのバナーをクリックしてくださいませね。現在3100のブログが登録されている中で、あんまりちゃんと更新してなくても、いつも80〜90位くらいにはランキングされていて、ありがたいことです。読んでくださっている方々、ありがとうございます☆



↓sallyのレシピが気に入った方はここをクリック♪
レシピブログ


kyoko0707k at 16:25│Comments(0)TrackBack(0) 今日の一品 

トラックバックURL

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔