2007年04月16日

寒かったのですいとんを作りました

すいとん&から揚げ先週の土曜日なんて夏みたいな陽気だったのに今日は冷たい雨。

なので、根菜をたくさん入れたすいとんを作りました。人参、ごぼう、長ネギ、白菜、かぶ、油揚げ、こんにゃく、エリンギ…だしをとった昆布は細切りにしているので、具としても食べられます。小麦粉を水でといてほんの少し塩を入れたものを最後に落として煮えたら出来上がり。

たくさんの青ねぎと七味を入れると、体が芯から温まります。すいとんは自然におつゆにとろみが出るのも素朴で好きです。いつもの味噌汁用のお椀じゃなくて、大きめのお椀にたっぷりと。

写真の向こうに見えるのは、鶏のから揚げ。今日はちょっと大きめに切って揚げてみました。

kyoko0707k at 23:56│Comments(0)TrackBack(0) 今日の一品 

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