2007年04月08日

どうやら鉄分不足らしいので、レバーです。

スモークレバーとほうれん草先週、仕事の合間に献血をしにいったのですが、なんとなんと事前の検査で「ヘモグロビン値(Hb)が11.7なので、今日は献血ができません」と言われてしまいました。女性の場合、11.3〜15.2が正常と言われているらしく、これが普通の健康診断なら正常値の範囲なので「異常なしのA判定」がもらえるそう。なので「そんなに心配することもないのですが、献血の規定からははずれているので…」と。

以前に献血の話を詳しく書いたことがあるように、ちゃんと献血ができるかどうかは亡き母に「元気でがんばっています」の報告でもあったのにショックでした。でもね、ちょっと心当たりはあるんです。今年に入ってから、ライター稼業とは違う仕事の連続と、応援してくれる人たちへのプレッシャーなどなどから、ストレスで胃をやられていて、薬嫌いの私が胃薬のお世話になることも度々…

朝は食欲がなくて、コーヒー1杯で家を飛び出してようやくお腹が空いてきたお昼頃には今度は移動やら打ち合わせやらで食べる時間がなくなって、結局一日1食、夕飯だけということに。それで夕飯の量ばかりが増えるから、ますます朝はお腹が空かないという悪循環。これじゃあ鉄分不足にもなるというものです(大いに反省)。

というわけで、市販のスモークレバーを買ってきました。このまま辛子じょうゆをつけて食べてもおいしいのだけれど、バターを溶かし、薄切りのにんにくをこんがり炒めたところにほうれん草とレバーを加え、最後に白ゴマもふって鉄分強化メニューに。

そうそう、生まれて初めて、土鍋でごはんを炊いてみました。その画像とレシピ(?)については、仕事のブログに書きましたので、興味のある人はご覧くださいませ。

kyoko0707k at 16:17│Comments(0)TrackBack(0) 今日の一品 

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