2007年04月06日

花わさびを食べたことがありますか?

花わさびこれは「豆ごはん」の八百屋さんでなくて、いつものスーパーで見つけたのだけれど、はてさてどうやって食べたらいいのかなあと思ったら、花わさびをくるりと巻いてあった紙の裏に『おいしい食べ方』が書いてありました。

洗って3センチくらいに切ったら、ざるに入れて上からサッと熱湯を回しかける⇒冷水にとって、水を切り、軽く塩をして強くもむ⇒密閉容器に入れて3時間置く

で、やってみました。実は冷水にとったところで、ちょっと食べてみたのですが、かすかにわさびの香りがする三つ葉の歯ごたえの野菜という感じ。でもね、2時間後に出してみたら本当にいい香り!

口に入れると、かすかな塩味の後で、まるでわさび漬けを食べているみたいなツンとした辛味と芳醇な香りがするんです。花わさび一束で、こんな小鉢1杯分にしかならないのだけれど、「わぁ! おいしいね♪」と幸せな気分になれました。

ビール党の私は、ビールのおつまみしてしまいましたが、日本酒だったらもっと合うかも。いや、焼酎にもよさそうだし、温かいごはんと一緒でもいいかもしれません。

もし店先で見かけたら、ぜひお試しあれ。



kyoko0707k at 17:34│Comments(4)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

1. Posted by うらケン   2007年04月06日 23:01
わさび漬け
大好物なんですっ。。。
なんっていうか
薬味全体が好物(からし・七味・ネギ・しょうが)
だからSBシリーズの薬味は冷蔵庫に欠かせない。
あれ?SBは邪道?
2. Posted by moran   2007年04月07日 00:43
生協でときどきはいるんですよ。そしたら目ざとくかっています。ところでサリーさんお元気!?!?ですか。あっそびっましょ!
3. Posted by sally   2007年04月07日 15:29
☆うらケンさん

いや、SBは邪道ってことはないと思うんですが、「しょうが」だけはチューブのやつが好きじゃありません。なんか、本物と違う香りのような気がするんです。わさび、からしはわが家でも常に2本ストックしてあります。もちろん、七味、一味も大事!

わさび漬けが大好物なら、花わさびの味に感激するはず…機会があったら試してみてください♪
4. Posted by sally   2007年04月07日 15:33
☆moranさん

生協ですか〜いいですね! 私も子どもが小さいときにずっと共同購入をしていました。

いやはや、本当にすっかりご無沙汰してしまって。近況報告方々、飲み会いたしましょう(みんなに声をかけてもらっていて、本当に幸せです、私)!

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