2006年11月09日

野菜ときのこがいっぱいのお鍋♪

野菜がいっぱいのお鍋11月としては比較的暖かい日が続いているけれど、朝晩はやっぱり冷え込みますね。わが家では、次男が風邪をひいていて、マスク&首にタオルをぐるぐる…という厳重装備。音大生+アカペラグループのメンバーというだけあって、ノドへの配慮は相変わらず怠りません。さすがです。

それで昨日は風邪撃退!の願いをこめて、野菜ときのこをいっぱい入れたお鍋にしました。昆布でとっただしに、白菜、大根、水菜、青梗菜、白ねぎ、人参、豆腐、えのきだけ、もやし、椎茸、しめじ、舞茸、油揚げ、豚ロースの薄切り肉…。

それと冷蔵庫に残っていたはんぺんと鶏のむね肉も。むね肉はかたくなるので、なるべく薄ーく切って入れてみました。

薬味薬味は青ねぎ、柚子、一味唐辛子(七味をきらしてたので、買わないと!)、柚子こしょう。

ご飯も炊いたけれど、息子は必ず「うどんはないの?」と聞くので、最初からうどんも入れました。

かなりさっぱりした味のお鍋だったので、今度は白味噌仕立てでバターたっぷりの石狩鍋でも作ろうかなあと思います♪

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kyoko0707k at 23:50│Comments(2)TrackBack(0)

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この記事へのコメント

1. Posted by asty   2006年11月10日 09:56
おいしそうです(^^♪
そろそろお鍋の季節ですね。
偶然にうちも七味がなくなっています。
買ってこなくちゃ。
2. Posted by sally   2006年11月20日 23:35
☆asty〜!

すっかりお返事が遅くなってごめんなさい。
一昨日、ようやく思い出して七味唐辛子を買いました!
これからの季節、寒いなと思ったらお鍋。
夕飯のメニューに困ったらお鍋。
仕事で帰りが遅くなったらお鍋。
いやー、お鍋って便利で美味しくて助かります♪

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