2006年07月13日

ビーフとトマトと白いんげん豆のカレー

ビーフとトマトと白いんげん豆のカレーちょっと体調を崩してしまい、買い物に行けなかったので、「家にあるものでカレー」といういつものパターンになってしまいました(今頃になって会社にいた頃の疲れが出たもよう)。

牛もも肉の薄切り肉とたっぷりのトマト、玉ねぎ、セロリ、そして白いんげん豆の缶詰を入れて作ってみましたが、材料のバランスがよかったみたいでおいしくできました。ここに、人参やじゃがいもやなすやきのこを入れたら、たぶんバランスが崩れたと思います。

それにしても、最近、どうも「豆」に目がなくて、この間もひよこ豆をカレーに入れたし、キドニービーンズを入れてチリを作ったし…でも体にいいんですよね、豆って。

体調のせいか、あんまり辛くしたくなかったので、私はこのカレーにパルメザンチーズをふりかけて、まろやかな味に変身させました。ヨーグルトを入れてもよかったかなあ(明日、やってみようっと)。


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kyoko0707k at 00:52│Comments(4)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

1. Posted by bellha   2006年07月13日 10:12
私は豆好きなので、カレーにいれたいのですが。。。
主人に反対されてしぶしぶ断念。

でも、一人分取り分けて入れちゃおうかなーと
たくらんでいます(^^♪

ひよこ豆って。。。ガルバンゾ。。。ですよね。
どうもガンバルゾに見えてしまうのは私だけ?
(お豆にはげまされてます!(^^)!)
2. Posted by sally   2006年07月14日 00:42
>bellhaさん

豆は缶詰を使うなら、最後にちょっと煮込むくらいにしないとくずれちゃうので、たとえば、自分の分だけ豆をプラスして電子レンジにかけるくらいでも大丈夫ですよ。

そうそう、ひよこ豆って「ガルバンゾ(ガルバンソ)」のこと。どうやらこれはスペイン語らしいです。

だけど確かに、「ガンバルゾ」って読めますよねー。
いいこと聞いちゃった! ひよこ豆を食べてがんばるぞー(笑)
3. Posted by yukomo   2006年07月14日 15:48
4 こんにちは。sallyさん、カレーが好きですね!
先日ブログに載っていたチリビーンズが頭から離れなくて
今日作ることにしました。
今朝の朝刊にもチリビーンズの作り方がたまたま
載っていました。
お豆は大正金時を使います。子供向けに辛くはしない
つもりです。

暑さが吹き飛ぶようなおいしいやつをつくるぞ〜

P.S. ガルバンゾが「ガンバルゾ」に読めるって
面白いですね。ひよこ豆という名前もかわいいです。
4. Posted by sally   2006年07月15日 15:07
>yukomoさん

昨晩のチリビーンズ、どうでした?
暑さが吹き飛ぶようなおいしいやつ、私も食べたいですー!

カレーはね、最近料理をさぼりがちの証拠かも。
刻んで炒めて、ぐつぐつ煮込むだけだから簡単でしょ。

このブログで料理のことを楽しみにしている人も
いるらしいので、新しいメニュー開発をしなければ!

これからもどうぞよろしくです♪

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