2006年05月18日

今日は元気の出るステーキサラダ♪

ステーキサラダアボカド入りのコブサラダばやりの我が家ですが、今日は以前からちょくちょく登場しているステーキサラダ。

俗にいうサイコロステーキよりももっと小さく切って塩・胡椒した牛ももを強火で焼き目をつけながらころがすように焼いたら、生野菜の上にのせるだけ。肉の上にはおろししょうゆをかけて、その周りにシーザータイプのドレッシングをかけて食べます。

今日の野菜は、レタス、ルッコラ、ブロッコリー、キュウリ、トマト。その上に、輪切りにしたエリンギのバターソテーをのせたところがポイントかも。このほか、生のブラウンマッシュルームをスライスものとか、フライドオニオン、ベーコンビッツもよく合います♪

息子たちは、「野菜と肉は分けてくれ〜」というけれど、もも肉をそのまま普通に焼いてもすぐにかたくなっちゃうしね。ご馳走サラダにしたほうがボリュームも出ていいでしょ?

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kyoko0707k at 23:41│Comments(4)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

1. Posted by bellha   2006年05月19日 10:48
いつもおいしそう(*^_^*)
家は野菜カレーにしました。
お肉なしでいろいろな野菜をたくさん入れて。。。
ちょっとメタボリックシンドローム気味なので。
2. Posted by    2006年05月21日 14:57
メインが豚肉のしょうが焼きでサラダはステーキサラダだったりもするのでしょうか・・ まさかですよねぇ(笑)
わけてくれ〜 という息子さんの気持ちがわからないでもなかったりして。カルパッチョ風でたたきのような感じで野菜も肉も同じソースと言うのならまた違うのかもしれませんね。わがままコメントでしたぁ。
3. Posted by sally   2006年05月24日 02:14
☆bellhaさん、ようこそ!

お返事が遅くなってごめんなさい。
野菜カレー、いいですねぇ。ここのところ、カレーを作っていないので、そろそろ作りたーい。
今度、作り方、教えてくださいね。
4. Posted by sally   2006年05月24日 02:19
☆惑さん、こんばんは!

相変わらず、お料理に力を入れていらっしゃるようなので、惑さんにそう言われるとちょっと堪えます〜
この日の、ほかのメニューは、オクラに豚バラ肉を巻いて焼いたもの、アジの干物、味噌汁でした!
でね、最初は同じソースだったんですけど、だんだん進化してこうなってしまいました。私はこのサラダ、すっごく好きなんですけど、やっぱりおかしい?

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