2006年05月14日

ありあわせの茸と生ハムのパスタ

2a7b0d4d.jpg週末に家族4人がそろうことがますます少なくなり、5年以上続いた「金曜日のパスタ」の存続があやしくなってきました。最近は金、土、日の3日間で5種類くらいのパスタを作っています。なんだかご飯のおかずという感じ。

トマト&ツナ先週の金曜日は、友達の家に泊まる子が一人、夜中までバイトの子が一人。夕飯を食べるのは夫婦二人ということで、ワインにあうパスタが2種類くらいあればいいやと、冷蔵庫にあった舞茸と椎茸、生ハムというありあわせの材料でチーズ風味のパスタを作りました(ベースは、鷹の爪とニンニクというペペロンチーノなのですが、そこに少し残っていたクリームチーズやパルミジャーノ・レジャーノ、さらにパルメザンの粉チーズも加えて最後に生クリームのかわりに牛乳を少し。ブラックペッパーもかなり効かせました)。

もう一品は、トマトのホール缶とツナ缶とニンニクで作ったトマトソースのパスタ。あとは、スーパーの閉店間際の半額セール品だった真鯛を使ったカルパッチョ。週末でホッとしていることもあり、ついつい飲みすぎてしまって反省しています。


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kyoko0707k at 20:58│Comments(0)TrackBack(0) 今日の一品 

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