2006年01月10日

魚介がたっぷりのブイヤベースで幸せ♪

ブイヤベース鍋物、シチュー、うどん…寒い日が続くと温かい汁物がうれしいですが、いつも同じ顔ぶれだと飽きますよね。それで、ちょっと食材をはりこんで、ブイヤベースにしてみました。

殻付きのブラックタイガー、あさり、真鯛、たらなどの魚介に、トマト、キャベツ、玉ねぎ、ブロッコリー、大根、人参などの野菜、そしてしめじと椎茸などのきのこを加えて具だくさんに。野菜を炒めるときと、仕上げにバターを加えたのでコクが出たようです。

味のベースはモランボンの「地中海風ブイヤベース」という、レトルトのものを使用。これだけだと量が全然足りないので、お酒やコンソメスープを足したり、生のトマトをざくざく入れて、かさを増やしました。

焼きたてのバケットを買ってきたので、ブイヤベースに浸して食べたら、これがまた美味しくて♪


ちなみに、本日は長男が成人式でした。大学の入学式以来のスーツを着込んで出かける姿を見ると、親としてはやっぱり感激します。これが娘だったりしたら、晴れ着姿を見て夫は感涙にむせび泣いていたかもしれませんねぇ(笑)。4月にはもう21歳。私の同級生たちは、たいていが小学校高学年〜中学生の母親だというのに、早くに子を産むと早くに年をとってしまうみたいで複雑な気分…。まっ、いいか。子育て終了して、仕事に専念できるものね。それに、息子たちと仕事の話を対等にできるようになる日も近いかも!

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kyoko0707k at 02:37│Comments(4)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

1. Posted by mikiti   2006年01月10日 22:18
5 ヒャーおいしそう。
sallyさんのおうちの子になりたい!!

息子さん御成人おめでとうございます。
私も18年後娘に振袖着せているんだなぁ。
今から楽しみやら寂しいやら。なんてまだまだですけど・・・
2. Posted by 稲葉稔   2006年01月11日 09:28
ご長男の成人式おめでとうございます。
わたしの甥っ子も成人式でした。

ちなみに「容疑者X・・・」読む気がしなかったけど、読んでみることにします。
3. Posted by sally   2006年01月11日 23:32
☆mikitiさん、お嬢さんが成人するまで、あっという間ですよ〜

男の子と違って女の子の振袖姿は、感激がひとしおでしょうね!
いろいろあったけど、一つ一つの出来事が、すべて私にとってかけがえのない大切な思い出として心に残っています。
お嬢さんが健やかに伸びやかに育ちますように。
4. Posted by sally   2006年01月11日 23:54
☆稲葉先生、ありがとうございます。

うゎー、「容疑者Xの献身」は先生の作品じゃないので心苦しいですが、しみじみよかったです(評判ばかりが先行して読んだらガッカリするのもありますが…)。

先生のことも応援しています。 
祈☆大ベストセラー!

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