2005年12月30日

すでに気持ちはお正月!?

筑前煮「あれ? もう、お節の煮物?」と思った人は、早合点です。これは昨日の夕飯。暮れの29日だというのに取材の下見にひたすら歩いていた私は相変わらず帰宅が遅く、おまけに頚椎(&腰椎)の調子もいまひとつ。手早くできる料理で野菜もたくさん食べられそうなもの…と考えて、「鉄火丼&筑前煮」にしました。

筑前煮って手間がかかりそうと思うでしょ? だけど、これ冷凍の「和風野菜」(里芋、人参、ごぼう、れんこん、いんげん、椎茸が入っているもの)を使っているから超お手軽なんです。

鶏もも肉のぶつ切りを炒める⇒こんにゃくを手でちぎって加え、さらに炒める⇒冷凍野菜も投入し、さらに炒める⇒だしと調味料を加える⇒ふたをして中火で煮る。

ね? 下ごしらえがいらないから、簡単でしょ。

鉄火丼20時を過ぎて、スーパーで半額になっていたマグロの赤身を2さくと、イカ刺しを1皿を、刻んだ大葉とごまを混ぜた酢飯の上にのせただけの鉄火丼に、味噌汁を作っておしまい。

明日から1月3日までの5日間は、なるべく仕事のことを考えないでのんびりしたいです(4日が仕事はじめなんです。南青山の会社の)…が、今度はおせちの準備! 明日は買出しと下ごしらえで1日が終わりそうですーっ。

☆私の夢☆
大晦日の午後から読みたかった本を抱えて温泉宿に泊まる。1月3日まで温泉三昧。上げ膳据え膳。あと10年くらいしたら、こんなお正月を迎えてもバチがあたりませんかね?

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kyoko0707k at 02:48│Comments(2)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

1. Posted by mari   2005年12月30日 08:35
sallyさん、1年お疲れさまでした〜。
家事・料理手抜きの私にとって、sallyさんは羨望の的です。でもあんまり無理しすぎないよう、お祈りしています。
あ、そうそう、私の周りにも頚椎ヘルニアの人が何人かいまっす。今の上司もそうで、メチャクチャ働く人ですが、数年前手術しました。今でもときどき少し辛そうなんです。
sallyさんもどうぞお正月はのんびりなさって、体力充電なさってくださいね。
よいお年をお迎えくださいね!
2. Posted by sally   2005年12月31日 01:51
☆mariさん、いつもありがとうございます。
このブログを始めてから、どれだけmariさんの励ましに勇気付けられたことか。心から感謝しています。

あ…頚椎ヘルニアの方をご存知なんですね? 手術までしたなんて、かなり重症ってことですよね。腰と違って首の場合手術はちょっと抵抗がありますねぇ。レーザー治療という手もあるらしいのですが、費用がかなりかかるらしいし。

とにかく、無理をしないことが一番らしいのですが、どうも私は中庸ということが苦手みたいで、サボり始めると引きこもりのように家にじっとしていても平気だったりするんですね。それでたぶん、一度エンジンがかかるとひたすらは走ってしまうみたい(反省)。

mariさんも、どうかよいお年をお迎えください。

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