2005年12月16日

具だくさんの中華スープ

スープ連日、午後10時過ぎの帰宅で夕飯がどんどん簡単に…(手抜きと言わずに、“簡単”と言わせて!)

野菜が足りなくなりがちなので、昨日は鶏団子を入れた中華スープを作りました。まずはお鍋にお湯を沸かして白菜、人参、長ネギ、椎茸、大根を入れ、冷凍してあった鶏団子を加えて鶏がらだしの素も投入。別のお鍋でさっとゆでた葛きりを入れたらお酒と塩、胡椒、ほんの少しのしょうゆで味を調え、仕上げにほうれん草を入れて出来上がり(写真ではほうれん草が下に隠れて見えませんね…)。

普通のお椀に見えるかもしれませんが、これはお雑煮などの時に使うどんぶりみたいに大きなお椀です。こんな温かな汁物があるだけでも、ほかは簡単なおかずなのに、ちょっと幸せな気分になれるから不思議です。

実は今はまだ南青山のオフィスにいます。今日は仕事をおしまいにして帰るつもり。パスタ、何を作ろうか考え中。明日の日記をお楽しみに♪

↓お料理のレシピがいっぱい! sallyのレシピが気に入ったらここをクリック♪
レシピブログ

kyoko0707k at 18:09│Comments(0)TrackBack(0) 今日の一品 

トラックバックURL

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔