2005年12月04日

金曜日のパスタはエンドレス!?

えびのクリームルッコラ赤ピーマン
なす・たこたらこ・ねぎレタス・生ハム

一昨日は家に着いたのが22時前。ところが先に帰宅した次男は翌日の期末試験に備えてすでに就寝中。長男はバイトじゃないはずなのに、出かけている様子で気配なし。
夫からも、やがて「遅くなるから」と連絡が…

はて、今日のパスタはどうすればいいのだろうと思いつつも、ソースの準備を始めたのですが…

海老とホタテのクリームソース
先週に引き続き、蝶の形のパスタを使ったクリーム仕立てのものを作りました。今回は冷凍の海老とホタテを使って。この手のパスタは後で温めなおしてもまあまあ食べられるので、五月雨式に家族が帰ってくる場合は便利です。
ペペロンチーノ・ルッコラと生ハムのせ
手早くできるパスタの王道、ペペロンチーノにルッコラと生ハムをのせて。これはリングイネ・ピッコレで作りました。
紅鮭のカルボナーラ
これは市販の「青い洞窟」シリーズのソースを温めて和えただけ。さすがに1から作る気力も体力も萎えてきました…。こちらもリングイネ・ピッコレ。

実は、ここまでとサラダを夫と食べたのが午前0時ごろ。後の2つは、午前2時に帰宅の長男と午前3時に起きてきた次男のためにプラスしたもの。いやはや、私のパスタ作りはエンドレス…。結局4時前にベッドに入った私は、それから昏々と12時間の眠りについたのでありました。

なすとタコのトマトソース
なすとベーコン、というのがお店のメニューの定番ですが、タコもよく合います。1.7ミリのパスタで作ったけれど、ペンネでも。コクが出るようにチーズをたっぷり混ぜ込んでいます。
たらこと青ねぎのバターソース
バター風味のたらこソースのパスタに青ねぎを加えました。いつもは大葉だけれど、冷蔵庫になかったので。でも思いのほか青ねぎも香りがたらこバターにあって、美味でした。取り分けてから、刻みのりをのせて。
レタスと白ごまのサラダ+生ハム
以前にもご紹介したレタスと白ごまのサラダに生ハムを加えました(ペペロンチーノに使った残りだけれど、ちょっと豪華な感じがするでしょ・笑)。

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kyoko0707k at 12:08│Comments(2)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

1. Posted by    2005年12月04日 13:22
こんにちは、いつもこういうのもあるかと、楽しく読ませてもらっています。過去記事まで全部確認はしていないので、sallyさんなら既に試し済みかもしれませんが、とろろアボガドのパスタというのをやって自己満足の一品でした(拙記事参照)。パスタと和風は合いますね。逆に日本の小麦粉の麺といえばうどん。パスタの具材とうどんというのも面白いかもしれませんね。
2. Posted by sally   2005年12月05日 06:04
>惑さん、こんにちは!

見ましたよー!惑さんのレシピ。
そちらにコメントしたとおり、今度の金曜日にはこの「とろろアボカド」と、豆腐を使ったカプレーゼ、試してみます♪

いいなあ、料理のできる男の人。素敵です。

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