2005年11月23日

青パパイヤとがんもどきの煮物

青パパイヤの煮物
島人ぬ宝×レシピブログ「沖縄食材どう食べる?レシピモニター募集」企画」の青パパイヤも最後の1個になり、これでおしまいです。

炒め物2品、サラダ1品を作ってきましたが、最後は和風の煮物に。厚揚げとがんもどきと一緒に薄味で炊いてみました。

だいぶ熟してきたので甘みが出てきたよう。なのでみりんは使わずに、パパイヤの甘さを生かして煮物の味つけをすることに。元々、煮物をするときに砂糖は使わないので、昆布とかつおでとっただしに、しょうゆ少々と料理酒を加えただけ。

まるで冬瓜のようにほろりとやわらかく、ほのかな甘みのある上品な煮物に仕上がりました。練り辛子を少しつけて食べてもおいしいです。

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kyoko0707k at 01:04│Comments(1)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

1. Posted by 美尻で巨乳な変態美熟女   2011年10月14日 15:17
2 T7@luL{), jj.ex-navi.biz, 美尻で巨乳な変態美熟女, http://jj.ex-navi.biz/oppai/95.html

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