2005年11月10日

今日のランチはあんかけ焼そば♪

あんかけ焼そば

ラーメン好きですが、焼そばも好きです。ソース焼そばもいいけれど、中華屋さんで食べる五目焼そばがとても好き。前半はからしだけで。後半戦はお酢もかけて。

今日は自宅で原稿執筆の日。夕方までの締め切りが2本もあるのに、どうしても中華屋さん風のあんかけ焼そばが食べたくなって、家にあるもので作ってみました。

青梗菜、もやし、豚肉を炒めて、中華スープの素やオイスターソースなどで味付けをして、少しお湯を入れ、片栗粉でとろみをつけたものを、中華鍋にジュッと押し付けながら焦げ目をつけて焼いた中華そばにとろりとかけて完成です。

さぁ、これを食べて仕事をがんばりましょう。

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kyoko0707k at 12:17│Comments(2)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

1. Posted by ロボラビ   2005年11月10日 20:50
実に旨そうですっ。

中華屋さんの海鮮系の焼きそば・・・
塩焼きそばというんでしょうかね?
あれスキなんですよ。

焼き目がジュッとキツネ色で、少しカリッとしていて。
カリッ モチモチ ですかね?

お仕事の起爆剤というか、スタートダッシュをするには
これ以上ないくらいの一品ですね。

おっと、こちらもおなかが、
グーグーのペコペコッ
になってきました。

ではでは、
お仕事がんばってください。


2. Posted by sally   2005年11月11日 06:02
★ロボラビさん

そうなんですよ、カリッ、モチモチ…がいいんですよね。
だから、かた焼そばっていうのかな。あの揚げたやつは、あんまりね。

五目はしょうゆ味で、海鮮は塩味。どっちも好きだなあ。

えっと、昨日は1日中座って仕事していて、あまりの眠さに23時に寝てしまいまして、今朝3時に起きてみました。このやり方、素晴らしいとは思うんですが、万が一おきられないと大変なことに…(汗)。夜更かしの長男に声をかけておいたら、気にして起きててくれました。感謝!

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