ペッパーステーキ＆ほうれん草とカリカリベーコンのサラダ

牛もも肉を使ったミニステーキです。そのまま焼くのもつまらないと思い、ブラック・ホワイト・レッドペッパーの粗挽きを肉にまぶしました。３種のペッパーのさわやかな辛味がバターの香りと混ざって、おいしく焼けましたよー♪

下に敷いた、付け合わせの野菜は、昨日の豚しゃぶの残りのもやしとほうれん草。こちらはサッとバターで炒めて。

サラダは、サラダ用のほうれん草とプチトマトをサラダボールに入れ、細切りにしたベーコンをカリカリに炒め、染み出た油ごと野菜にジャッとかけて塩・コショーして混ぜ合わせただけの簡単なもの。熱い油のせいで、しんなりしたほうれん草にベーコンの風味がよく合います。シャキシャキの生野菜サラダが苦手な人にもおすすめです。

…でもね、これだけで足りるわけもなく、甘塩鮭をサッと焼いたものを一人１切れでしょ、冷凍室に眠っていた餃子を20個焼いたでしょ、それでも足りなくて、チルドの茶碗蒸しを温めたでしょ…というわけで、相変わらずエンゲル係数が高い我が家。

高3と大学2年の男子2人のお腹を満足させるには、やっぱり揚げ物系じゃないとダメみたいです。

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