2005年10月28日

サフランライスとチキンカレー

d9e0476d.jpg昨晩のメニューは、炊きたてご飯にサフランとカレーのパウダーを混ぜてパセリを散らした即席サフランライスに、完熟トマト2個としめじ、舞茸入りのチキンカレーでした。

只今、通勤中。今日は17時まで缶詰です。

kyoko0707k at 09:20│Comments(2)TrackBack(0) 携帯通信 

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この記事へのコメント

1. Posted by    2005年10月30日 20:33
完熟トマト?カレーに入れちゃうんですかぁ?ケチャップを隠し味に入れるのは聞いたことがありますが・・。 煮溶けちゃうのか、固体感が残る感じ?カレー大好き、トマトも大好きですが う〜ん、しめじ舞茸のチキンカレーは美味しそうですが、トマトの酸味がまた はまっちゃうのでしょうか?ハヤシライス風になると言うわけでもないですよねえ。試してみるしかないかなぁ(笑)
2. Posted by sally   2005年10月31日 22:27
>>惑さん

お返事遅れてごめんなさい。
トマトを入れてもカレーがすっぱくなったりしませんよー。野菜のさわやかさというか、しつこさが緩和される感じでしょうか。今回は、煮込み時間が少なかったので、固体感が少し残っていて(ほら、写真の赤いところです)、それもまた、なかなかよかったです。
注意点としては、トマトから結構水分が出るので、水は控えめに。そうそう、コクを出すために、マギーブイヨンを1個入れると、おいしいですよ。
ぜひ、お試しくださいねー!

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