2005年10月23日

レバニラ炒めと焼そば

レバニラ焼そば夫のリクエストで昨日は久々にレバニラ炒めを作りました。私は外でレバニラ炒めというものを食べたことがないので、本当の味はどんなものなのかわからず、ひたすら自己流です。

牛乳で血抜きをしたレバーをこんがり焼いて、ニラとえのきだけ(入れなくてもいいのでしょうけれど、夫の好物なので入れてみました)を炒め合わせて、塩・胡椒・しょうゆ・オイスターソース・日本酒で味付けをしただけ。

焼きそばは夫が担当。塩焼そば風のさっぱり味に仕上げてくれました。大きめの中華鍋で炒めたものを、食卓にのせるときにパエリア鍋にうつしかえました。これなら、6人前(!)の焼そばが入るので便利なんです。

青のりと一味唐辛子をふってわいわいと。ビールがことのほかおいしかったです♪

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kyoko0707k at 14:57│Comments(2)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

1. Posted by Kartoffel_ジャガイモ料理   2007年11月01日 13:44
度々拝見させてもらっています。
1品でおいしくてご飯にも合うお料理つくりは以外に難しいですよね。
私のじゃがいも料理では1品ものが多いので、工夫していこうと思っています。
よかったら遊びにきてください。
http://www.jcc-regio.com/doitsupotato/halloumi.html
2. Posted by sally   2007年11月06日 15:46
☆Kartoffelジャガイモ料理さん

コメントありがとうございます。さっそくじゃがいも料理の数々を拝見させていただきました。
母直伝の「ポークソテー入りのコロッケ」や「ピロシキみたいなコロッケ」もお仲間に入れていただけるとうれしなあと思いました。
また、いらしてくださいね。

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