2005年10月20日

豚しゃぶにはレタス!

豚しゃぶ
手早くおいしく準備が簡単なメニューと言えばお鍋ですが、中でもしゃぶしゃぶは超お手軽! 我が家は家族4人、みんな牛肉のしゃぶしゃぶより豚しゃぶの方が好きなので、安上がり。黒豚のバラ肉は、脂身にうまみがあるので大人気です。

かなり脂身が溶け出しますが、こまめにアクといっしょにすくえば決してしつこくなりません。ポン酢じょうゆもいいですが、カツオだしをきかせたしょうゆベースのタレで食べるのもおいしいです。

で、野菜は何といってもレタス。ほんの一瞬くぐらせただけのシャキシャキのレタスは、いくらでも食べられて、1個分用意したのに足りませんでした。一時、水菜に凝ったけれど、豚しゃぶにはやっぱりレタスです!


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kyoko0707k at 02:30│Comments(2)TrackBack(0) 今日の一品 

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この記事へのコメント

1. Posted by mari   2005年10月23日 08:08
sallyさん、おはようございます!
昨夜我が家でも豚しゃぶにレタス、やってみました! おいしいですね! 夫も息子もとても気に入って、すごいスピードで食べていました。
我が家も豚バラで豚しゃぶをやる機会は多いのですが、今までは水菜を入れていました。これからは絶対レタス!で全員一致しました。
あと、白ワインで食べたので、ポン酢ではなくかつおだしベースの醤油だれにしました。いつもワインにはごまだれだったのですが、かつおだしもさっぱりしておいしいですね。
おいしいレシピ、これからもよろしくお願いします。とりあえずお礼とご報告、でした。
2. Posted by sally   2005年10月23日 21:56
>>mariさn

「豚しゃぶにレタス」を気に入ってくださってうれしいです。ね? おいしいでしょう?

そうなんです、かつおだしベースのしょう油だれが合うんです。このさっぱりした感じには、やっぱり白ワインがいいですね〜♪ 

ちなみに、ご飯でしゃぶしゃぶを食べてましたが、最後の〆は、しょう油と日本酒で味を調えて、細うどんを2玉。あっという間になくなりました。

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