2005年10月19日
しょうが焼きのはずだったけど…
ミネストローネのほかに、昨日のメニューをもう1つ。
とんかつ用のロースの切り身が買ってあったので、しょうが焼きにしようと思っていたのに、冷蔵庫をのぞいたら、しょうがが見当たらず…。かといって、また揚げ物もどうかと思い、玉ねぎ・にんにく・りんごをみんなすりおろして、そこにしょうゆと日本酒を加え、塩・コショーした肉を漬け込んで焼いてみたら、これが正解でした。
肉を焼いた後、ボールに残ったタレを煮詰めてかけると、しっかり味がついてご飯に合うおかずになります。ちなみに、この厚切り肉を我が家の息子たちは3枚ずつ食べました。
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