2005年09月12日

ハバネロの実、その後 Vol.1

完熟ハバネロ
「色づいたハバネロの実、その後どうなった? 食べてみたの?」と何人かに質問されたのでご報告します。

1つを残してオリーブオイルに漬け込んで、パスタなどに使う、辛いオイルを仕込み中。一度、オリーブオイルにそのまま入れてみたら、ちっともハバネロのエキス(?)が出てこないみたいだったので、オイルを熱し、ハバネロを少し刻んでいれてみました。でも、市販されている唐辛子入りのオイルに比べて味わいにかけるような…

誰か正しい作り方知っている人がいたら教えてください。


kyoko0707k at 03:07│Comments(0)TrackBack(0) 今日の一品 

トラックバックURL

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔